Hvad er en Halogen Kogeplade?

Hjem hacks: (November 2018)

Udskift pære i komfur ovn. " Gør det selv" (November 2018).

Anonim

En halogen kogeplade er en type keramisk glas kogeplade, der bruger en halogenpære til at opvarme mad i stedet for en elektrisk spole eller en gasflamme. Dens brugervenlighed og evne til hurtigt at rengøre gør det til en meget populær køkkenkomfur, men der er nogle ting at overveje, inden du vælger det over en gas eller el-kogeplade. Alvorlige kokke vælger ofte gaskomfurer, og elektriske komfurer kan være langt billigere i det lange løb.

Hvad er en Halogen Kogeplade?

Fakta

Halogenpære

Der er tre måder at opvarme overførsler fra et varmelegeme: konvektion, ledning og stråling. Konvektion er, når der overføres varme via en væske eller gas (såsom varmluft i en ovn). Ledning er, når varme overføres direkte fra overflade til overflade (såsom en pandekage på en varm gitter). Stråling kræver ingen fysisk kontakt overhovedet; varmen overføres af elektromagnetiske bølger på samme måde som solen opvarmer jorden. En halogenkogeplade bruger strålingen fra en halogenpære under en glasfiberoverflade til opvarmning af mad.

typer

Gas og el-kogeplader stole på en kombination af konvektion og ledning. Gas kogeplader er populære med seriøse kokke, fordi de tilbyder hurtig temperaturjustering, mens elektriske kogeplader ofte bruges, fordi de er billige. Halogen kogeplader er meget populære, fordi de er lette at rengøre på grund af deres glatte overflade, og de giver hurtig og jævn varme.

Fungere

Halogen kogeplader bruger kraftige pærer fyldt med en halogengas som brom eller jod til at skabe strålende varme, som opvarmer keramikglaset. Maden koger som følge af både ledningen mellem den keramiske kogeplade og gryden, og også den direkte stråling fra selve pæren. Halogenpærerne varer langt længere end typiske glødelamper.

Fordele

Fordi der ikke er nogen arbejdsdele, der kun er udsat for den glatte keramiske glasskål, er de meget nemme at rengøre. Når din halogen kogeplade er afkølet, skal du blot sprøjte den med en køkkenrenser og tørre den ned med en blød klud. De kommer også ofte med indikatorlamper, der giver dig besked, når overfladen er for varm til at røre ved, en ekstra sikkerhedsfordel.

Overvejelser

Sørg for, at gryder og pander, du bruger, stemmer overens med anbefalingerne fra producenten af ​​din halogen kogeplade. Nogle pander, som dem, der er rundbundet eller af den forkerte størrelse, fungerer muligvis ikke godt med keramiske glasskål. Det er også muligt at bryde glaspladen, hvilket er svært og dyrt at erstatte, så der skal tages behørig omhu.

Designer Informativ Hjem hacks